Современные интерпретации абсента сильно отличаются от традиционного его толкования. Приготовление абсента в домашних условиях может помочь попробовать его подлинный вкус и ощутить на себе стимулирующее действие «зелёной феи». Изготовление абсента включает четыре основных этапа: мацерация ботаники, дистилляция, окрашивание и старение. Основу классического абсента составляют полынь горькая и другие растения. Растения следует собирать в период их цветения и перебирать от стеблей, которые лишь впитывают спирт и минимально влияют на органолептику напитка.